sâmbătă, 9 ianuarie 2010

le chef - băgă

aveam o lene în mine azi, ceva de speriat. bântuiam pe net când îl văd pe brylu ciripind. vrea să facă sushi. hait, îmi zic, sunt două posibilităţi: ori belitu' are gazu' tăiat ori a descoperit ceva meşteşugit pe la maestru' hădean. deja parcă îl vedeam pe belitu' cu pozele postate, cum se mândrea el, venit din fundul cătunului, ce bucătar de mare artă e faţă de mine, io care vin din municipiul în care s-au pus bazele academiei de dans şi bune maniere.
tră' să fac ceva , să nu-l las pe belitu' să mă batjocorască. coa' să fac ceva mai meşteşugit decât el. ceva cu pui, legume şi-o mămăligă :D  . da' parcă-l văd că urlă că nu ştiu să fac decât tocană de legume :D
aşa că m-am gândit bine şi fac pollo con verdure e polenta! adică..... tocană de legume cu carne de pui şi mămăligă! tocană mediteraneană, belitule!
aşa că am luat neşte ardei graşi, verzi şi roşii, neşte ciupercuţe, oţâr de praz oltenesc, niscaiva zucchini(da bă, dovlecei), morcovei şi o cutie de anghinare. pentru gust am pregătit neşte pătrunjăl verde, busuioc, măghiran, rozmarin, sare, chiper alb şi......acum te sparg.....neşte şofran. pla mea, nu mă întreba ce-i, io am văst la tembelizor că-i scump şi-l pun la mâncări alese, aşe că mi-am zis că la banii, maybachu' şi valoarea mea merită. aşe că ce ştie ţăranu' ce este şofranu'?
după ce-am călit verzăturile în neşte oloi de măsline futute, am ţâpat cheptul de pui tăiat cubuleţe. am aruncat în oală şi condimentele şi pe când am crezut io, am turnat un sfert de vin alb sec.
separat am pus la fiert laptele în care am frecat mămăliga şi în care am băgat şi-oţâră de parmezan.
aşe că până să se facă am beut un rachiu de trestie de zahăr, de-i zîce cachaca. să nu zîcă lumea că-s ţăran!
şi m-am gândit în timpu' ăla la ghietu' turcu care mâncă prin vienna vreun cisburgăr. da' nu-l plâng, că el nu ştie să aprecieze mâncărurile meşteşugite. el la gulaş bea suc!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

dacă te ţine, încearcă